칡은 목본류인 나무로 분류되며
7~8월 꽃이 한창 피어 날때는 강한 냄새를 풍긴다.
주로 뿌리의 생즙을 내어 식용하며
건위에 좋다 뿌리를 갈근이라 하여
약용으로 하고 잎은 가축 사료로도 쓰여지며
어릴때 싹은 먹는다.
콩과인 칡의 한글 어원은 미상이라 하며
두시언해(杜時諺解)에 따르면
츩에서 칡으로 변했다고 한다
칡을 의미하는 한자 갈(葛)자는 등처럼
높이 오르다 라는 뜻을 가지고 있다.
먹을것이 부족했던 시절
구황식물 이었던 칡은 "칡캐기" 라는 시로
다산시선(茶山詩選)에 전해져 오고 있으며
조선 태종 이방원이고려 명신
정몽주의 도움을 바라며
정몽주의 마음을 알아보려 했던
"하여가"(何如歌)에도 .칡이 등장한다.
"칡 캐기"
칡을 캐네 산기슭에서
그 잎사귀 부드러워 숙부님을 바라보네
칡 캐는게 아니라 숙부님을 바라보네
칡을캐네 산등성이에서
그 마디 굵어서 형님들 바라보네
칡 캐는게 아니라 형님들 바라보네 칡 을 캐네 산골 물가에서
그덩굴 무성하여 자식들 바라보네
칡 캐는게 아니라 자식들 바라보네
답답한 이마음 근심을 풀수없네
바라봐도 안보이니 서 있을수도 없네
맛 좋은 술 있어도 거 를 수 없네
"하여가(何如歌)"
이런들 어떠하리 저런들 어떠하리
만수산 드렁칡 얽혀진들 어떠하리
우리도 이같이 얽혀져 백년까지 누리리라.
(재배)
분에 심어 가꾸는경우 자주 순을 쳐서 작게 가꾸어야 한다.
어떤 흙을쓰되 깊고 큰 분에 심어야 하고 거름은 깻묵 가루를 월 1회
분토위에 놓아주고 뜰에 심을 때에는 덩굴을 올릴수 있는
위치를 골라 심어야 하며 다른 나무에 피해를 주지않게
적당히 덩굴을 잘라 가면서 가꾸어야 하고
칡뿌리를 심을수도 있고 덩굴을 잘라 꺽꽂이를 할수도있다.
반응형
