봄나물의 계절

애지리농원 주변 산과 들에 자생하고 있는 식물 중 사람이 먹을 수 있는 

봄철 나물들을 카메라에 담아 봤다.

나물이란 넓게 보면 식용할 수 있는 풀이라고 한다.

또한 요리를 위해 채집 수확한 재료 그 자체를 뜻 하기도 하는데 한반도의 식문화에서

발달한 독특한 채소의 조리 양식에 의해서라 핳 수 있다.

채소도 나물의 범주에 속하지만 채소는 어떤 부분이든 인간의 식생활에 사용되는 농작물을 

말하며 식물과학사전에는 밭에서 기르는 농작물로 정의되고

식물학백과사전에는 1년생 초본 식물로 인간이 먹을수 있는 부위를 생산할 수

있는 식물을 말한다. 

쑥

고사리

두 릅

달  래

참취나물

땅두릅 (독할)

돌미나리

민 들 래

잔  대

잔 대

홀잎나물 (회잎나무 순)

원추리

얼레지

삽  주

우산나물

우산나물

냉  이

 

돌나물

고들빼기

박쥐나무순

음나무 순

가시오갈피

엉겅퀴

꾸지뽕나무

가죽나무 (개량종)

초피나무 잎

초피나무

미역취

옻나무

단풍취

참가죽나무 순 (재래종)