고사리 심기

애지리농장 고사리 밭에서 생산된 고사리가 매년 수요량이 늘어나 올해

기존 고사리 밭에서  솎아내어 유휴농지와 산에 고사리를 옮기기 위하여

전분립이 43%나 함유하고있는 고사리 뿌리를 캐내는 작업과 심는 작업을 해봅니다.

고사리는 잎 모양이 양의 치아를 닮아서 양치(羊齒)식물이라 불리어지며 우리나라에는

약 350 여종의 양치식물이 자라고 있으며 전세게는 12.000 종이 분포되어 있다고 합니다.

우리 조상들은 이미 오래전부터 고사리를 식품으로 이용하고 있으며 고사리의 효용 성분이

잘못 알려진 부분도 있으나 고사리의 효능은 식이섬유로 다이어트에 효과가 있으며

소변 부기.순환기 소화기 질환.과 피를 맑게 해주고 두뇌를 깨끗하게 해줍니다.

또한 고혈압.대변불통.야뇨증.치질.탈항.황달.대하증.설사에도 효과적이며

어린이 한테는 칼슘과 칼륨.무기질이 풍부하여 성장기 어린이에 효과적이고

산성 다당류가 보체계를 활성화시켜 면역 가능을 증가 시킨다고 합니다.

고사리가 정력을 저하 시킨다는 설은 한사람이 고사리를 무려 8톤정도를 섭취할때

반응이 나타 난다고 합니다. 참고로 우리나라 사람 1년에 고사리 섭취량은 말린걸로

100 g 이라는 통계가 있습니다.

* 아래 사진은 고사리 뿌리와 심는 광경 입니다. (2017.3.21)